Artikelnummer: GA-892

Ankerkraut Tellicherry Pfeffer, ganz

Frisch von der Pfefferküste eingetrudelt! Hier erwartet dich ein ganz besonderes Schätzchen aus dem Südwesten Indiens.

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Ein ganz besonderer Kamerad ist unser Tellicherry Pfeffer aus dem Südwesten Indiens. Dieser gilt als eines der Besten Pfeffer Gewürze der Welt und hat seinen Namen aus der gleichnamigen Hafenstadt Tellicherry. Die Beeren haben eine gelb-orange Farbe.Geschmacklich ist der Tellicherry-Pfeffer intensiver, wärmer und nussiger als der des gewöhnlichen schwarzen Pfeffers. Daher wird der Tellicherry-Pfeffer auch als Spätlese-Pfeffer bezeichnet.Wird die zu würzende Speise lange gegart, sollten der Pfeffer als ganze Körner mitgegart werden. Falls der Pfeffer frisch gemahlen zum Einsatz kommen soll, sollte dies erst kurz vor dem Servieren geschehen. Dies verhindert, dass das wunderbare Aroma flöten geht.

 

ZUTATEN
Tellicherry Pfeffer

Kann Spuren von Senf und Sellerie enthalten

VERZEHREMPFEHLUNG
Je nach Bedarf.
Merkmale
Inhalt:70,00 g
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