Artikelnummer: GA-720

TE Timur Pfeffer 500g

Der Timur Pfeffer ist ein seltenes und kostbares Gut. Er wird von der Landbevölkerung in den nepalesischen Bergen geerntet. Er verströmt ein zitronenartiges, pflanzliches und holzartiges Parfum mit einzigartigen Aromen. Geschrotet oder aufgebrüht in Ihren Gerichten, würzt er perfekt Schalentiere, Fisch und Schokoladelndesserts.

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Diese aus Nepal stammende Beere wird von den endemischen Sträuchern der Gattung Zanthoxylum armatum geerntet. Sie wachsen in ursprünglicher Form in der Mahabharat-Bergkette auf über 2000m Höhe. Auf Grund seiner frischen und säuerlichen Noten wird er auch « Grapefruit Pfeffer » genannt.  Diese kleine Beere ist das Hauptgewürz der Bevölkerung aus dem Terai, eine Region der Gangestiefebene im Süden von Nepal. Hier liegen die Tharu-Dörfer mit ihren Lehmhäusern und Strohdächern. Ausserdem wurde Buddha in dieser Gegend geboren. Seine exotischen Noten die an Zitronenconfit und Zitronengras erinnern, harmonieren perfekt mit Jakobsmuscheln, einem schönen Hummer mit Zitrusfruchtbutter, einem Hühnchen aus der Touraine oder einem einfachen Zitrusfruchtsalat.

Merkmale
Inhalt:500,00 g
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