Der rote lange Pfeffer ist sehr selten. Er wächst in Kambodscha, im Norden des Berges Bokor. Er wird reif geerntet wenn das Schwänzchen leuchtend rot ist. Seine aussergewöhnlichen Aromen die an bittere Schokolade und Tonka Bohne erinnern, harmonieren perkekt mit süss-herzhaften Speisen.

Sesamsamen kennen Sie ? Entdecken Sie sie unter einem anderen Blickwinkel, geröstet mit Wasabi. Verleiht Tomatensalat, Basmatireis oder Lachs-Carpaccio einen Hauch von Knusprigkeit und Phantasie. 

Der Timur Pfeffer ist ein seltenes und kostbares Gut. Er wird von der Landbevölkerung in den nepalesischen Bergen geerntet. Er verströmt ein zitronenartiges, pflanzliches und holzartiges Parfum mit einzigartigen Aromen. Geschrotet oder aufgebrüht in Ihren Gerichten, würzt er perfekt Schalentiere, Fisch und Schokoladelndesserts.

Für die Marinade von Gambas, Hähnchen oder Rind.

Ein glücklicher Irrtum hat diese süss-herzhaften Mischung ins Leben gerufen, ideal auf Lachs, Gegrilltem oder Cremesüppchen.

Diese vielschichtige und kraftvolle Mischung erfreut Eierspeisen, Fleischbällchen, Ente und Wild.

Der Gomasio ist eine Mischung aus gerösteten Gewürzen und handgeschöpftem Meersalz und sehr beliebt in der japanischen Küche. Streuen Sie ihn als feine Prise zum Schluss auf Rohkost, Salate, knackiges Gemüse oder Wokgerichte!

Die Berbere Gewürzmischung ist das absolute Muss in der äthiopischen Küche. Diese sehr scharfe Mischung ist perfekt auf gebratenem oder gegrilltem Fleisch. Sie können damit auch  eritreische « Spaghetti Zigni » mit scharfer Sauce zubereiten.

Diese Gewürzmischung versetzt uns zurück in die Geschichte der Ostindischen Kompanie des 17. Jh. Diese Herrn aus Saint Malo, emeritierte Freibeuter, kreuzten die Weltmeere um sich die schönsten Gewürze anzueignen. Ein exklusives Rezept.

Die Ume Pflaume, Frucht des japanischen Aprikosenbaumes, besitzt einen besonderen säuerlichen Geschmack. Der Sesam mit Ume Pflaume belebt Ihre Salate, Beilagen oder einfach weissen Reis. Diese Samen können auch einfach so verzehrt werden!